03.11.2024 - Evitarea zahărului este cu atât mai importantă cu cât cercetătorii au descoperit că acesta ne afectează creierul în mai multe modalități.
Dependența de zahăr, la fel de gravă ca dependența de tutun sau alcool
Când o persoană mănâncă zahăr, acesta activează receptorii din papilele gustative, care trimit semnale către creier. Aceste semnale stimulează producerea unor hormoni de fericire, precum dopamina, ceea ce explică de ce este atât de ușor să devii dependent de dulciuri. Unele studii au descoperit că zahărul afectează creierul într-o manieră similară cu cocaina, iar dependența de zahăr este la fel de reală precum cea de nicotină sau alcool.
Neurologul Jordan Gaines Lewis a studiat ani de zile acest efect al zahărului: "Activarea în exces a acestui sistem de recompense din creier, așa cum este el numit, dă startul unui șir de evenimente mai puțin plăcute: pierderea controlului, pofta de dulce și o toleranță crescută la zahăr", relatează Huffington post.. Practic, cu cât mâncăm mai mult zahăr, cu atât avem nevoie de mai mult pentru a obține aceeași senzație. Copiii care mănâncă foarte multe dulciuri vor avea probleme de-a lungul vieții în a-și comtrola această poftă de dulce.
Zahărul încetinește funcțiile creierul
Un studiu din 2012 al cercetătorilor de la UCLA, realizat pe cobai, arată că o alimentație bogată în zahăr încetinește procesele cognitive ale creierului, deoarece comunicarea dintre neuroni, prin sinapse, este mult mai dificilă. Astfel, ne putem confrunta cu dificultăți în a ne aminti cu exactitate unele detalii sau putem întâmpina greutăți în a reține informații.
sursa: semneletimpului.ro
Dependența de zahăr, la fel de gravă ca dependența de tutun sau alcool
Când o persoană mănâncă zahăr, acesta activează receptorii din papilele gustative, care trimit semnale către creier. Aceste semnale stimulează producerea unor hormoni de fericire, precum dopamina, ceea ce explică de ce este atât de ușor să devii dependent de dulciuri. Unele studii au descoperit că zahărul afectează creierul într-o manieră similară cu cocaina, iar dependența de zahăr este la fel de reală precum cea de nicotină sau alcool.
Neurologul Jordan Gaines Lewis a studiat ani de zile acest efect al zahărului: "Activarea în exces a acestui sistem de recompense din creier, așa cum este el numit, dă startul unui șir de evenimente mai puțin plăcute: pierderea controlului, pofta de dulce și o toleranță crescută la zahăr", relatează Huffington post.. Practic, cu cât mâncăm mai mult zahăr, cu atât avem nevoie de mai mult pentru a obține aceeași senzație. Copiii care mănâncă foarte multe dulciuri vor avea probleme de-a lungul vieții în a-și comtrola această poftă de dulce.
Zahărul încetinește funcțiile creierul
Un studiu din 2012 al cercetătorilor de la UCLA, realizat pe cobai, arată că o alimentație bogată în zahăr încetinește procesele cognitive ale creierului, deoarece comunicarea dintre neuroni, prin sinapse, este mult mai dificilă. Astfel, ne putem confrunta cu dificultăți în a ne aminti cu exactitate unele detalii sau putem întâmpina greutăți în a reține informații.
sursa: semneletimpului.ro
