19.12.2020 - Deliciosul preparat ”berber cous cous” a fost inclus pe lista patrimoniului cultural imaterial UNESCO. Răspândit în toată zona Magrheb-ului, cușcușul este o fiertură de grâu dur care este folosită că bază în diverse preparate din Nordul Africii.
Preparatul este hrănitor, bogat în fibre şi versatil, fiind întâlnit atât în supe cât şi în mâncăruri mai elaborate, gătite la cuptor.
Candidatura la UNESCO pentru includerea cușcușului pe listă a fost depusă de un consorţiu de ţări vecine format din Algeria, Maroc, Tunisia şi Mauritania.
Preparatul este hrănitor, bogat în fibre şi versatil, fiind întâlnit atât în supe cât şi în mâncăruri mai elaborate, gătite la cuptor.
Candidatura la UNESCO pentru includerea cușcușului pe listă a fost depusă de un consorţiu de ţări vecine format din Algeria, Maroc, Tunisia şi Mauritania.
