Ingredientele ciorbitei propuse sunt urmatoarele:600 g ciuperci
2 cepe
2 morcovi
1/4 telina
200 ml suc de rosii
200 ml smantana de soia
4 lg suc de lamaie
2 lg de ulei
patrunjel verde
sare
Se toaca marunt ceapa, morcovul si telina si se pun la fiert cu putina apa si sare. Cand zarzavatul este pe jumatate fiert, se completeaza cu apa pana la 6 l. Se pun ciupercile taiate fin si se lasa sa fiarba. Cand sunt fierte, se adauga sucul de rosii si lamaia. Se stinge focul si se adauga uleiul si patrunjelul verde, tocat marunt. Dupa 10 minute se pune smantama de soia.
Pofta buna!
O reteta culinara pregatita de catre Dorelia Pironea
